Eluan Blanco Semidulce

La uva llega directamente a la prensa y obtenemos el mosto flor.

Realizamos un desfango para obtener un mosto limpio y brillante. La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable, con una temperatura controlada y cada variedad por separado, respetando así las características propias de cada variedad.

Tras la parada de fermentación, para conservar parte de los azúcares de la uva, se realiza el coupage de nuestro vino.

  • VARIEDAD: Malvasía, Chardonnay y Viura.
  • GRADO: 11º
  • ZONA: Viñedos de San Asensio, Rioja Alta.
  • NOTAS DE CATA
    Color amarillo-pajizo, con tonos acerados. En aroma una mezcla varietal intensa en un conjunto con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera, etc. En boca un paso amable, suave, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal, amplio y goloso, con un paso sedoso, pero a la vez fresco y ligero.
  • MARIDAJE:
    Postres dulces, frutas, quesos. Ideal para disfrutar del el comiendo, en aperitivos o para tomar entre horas, para relajarse y darse un capricho al paladar.

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