Pisado de la uva

Esta actividad se lleva a cabo durante un fin de semana al año y su fecha varía en función de la vendimia, que está condicionada por el clima, aunque suele ser a finales de octubre.

Un evento que cada año aumenta en número de visitantes que quieren participar en el pisado, llegando a alcanzar los 2.000 y con el que elaboramos nuestro vino más artesanal, el Corazón de Lago.

Para ello, 15 días antes se llena el antiguo lagar, recuperado para este fin, con 18.000 kilos de uva tempranillo. Se elabora un vino de maceración carbónica por lo que es necesario echar la uva “Sin romper”.

Transcurrido el tiempo de fermentación en el que el azúcar de la fruta se ha transformado en alcohol se deja escurrir el lagar para retirar la “lágrima”, que es el mosto que ha fermentado fuera de la uva por rotura de su piel.

En este momento, coincidiendo con el sábado, es cuando se inicia el proceso del “pisado” y es el momento en el que comienza la actividad. Todas las personas que se han acercado hasta nuestra bodega tendrán la oportunidad de entrar en el lagar y pisar la uva. De este proceso obtendremos, el “Corazón de Lago”, un vino distinto y especial que nos hace recordar los vinos de antaño. Diferente y único.

Al día siguiente, el domingo, se procede al prensado en el trujal de las pieles de la uva, los hollejos.

Durante todo el fin de semana el evento se completa con diferentes actividades para todos los públicos, pisado de la uva para niños, mercado de artesanía, degustaciones de nuestros vinos y de productos típicos de la zona, paseos en carro de caballos….

Lo único que hace falta es venir con ropa cómoda, descalzarse y ¡Pies a la obra!

Evento ganador Premio Mejor Experiencia Enoturística 2016

Otorgado por ACEVIN
(Asociación Española de Rutas Del Vino)

Descubre nuestro 'Corazón de Lago'
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Descubre nuestra Fiesta del Pisado de la Uva

Este 2018 ya tenemos fecha para el X Aniversario de la Fiesta del Pisado de la Uva que será el 10 y 11 de noviembre de 2018

Esta actividad, premiada Mejor Experiencia Enoturística Nacional por las Rutas del vino de España, vuelve este año con un fin de semana repleto de actividades para todas las edades.

HORARIO: de 10:00 a 19:30

10 de noviembre: pisado tradicional en el lago de piedra
11 de noviembre: prensado de la uva en el trujal y puesta en marcha de una prensa del siglo XVI

ACTIVIDADES para hacer en bodega durante el fin de semana:

– Visita guiada a los calados del siglo XVI. Premiados con el Best of de Arquitectura 2018.
– Degustación 4 vinos Lecea + copa grabada
– Visita guiada a los calados + Degustación 4 vinos + copa

*los tickets de cada actividad se adquieren al llegar a la bodega. No es necesario reservar.

– Menú Riojano en bodega
* requiere reserva, sólo disponible el domingo 11 nov      

ENTRADA LIBRE durante todo el fin de semana para:

– Pisado en el lago y prensado de la uva en el trujal
– Pisado para niños
– Mercado de productos artesanos.

Durante estas jornadas, podrás ver y participar en la elaboración tradicional de nuestro vino más preciado, Corazón de Lago. Un vino de maceración carbónica elaborado mediante el pisado de la uva, tal y como nos enseñaros a hacerlo nuestros abuelos, como los antiguos vinos de Rioja.

¡No te lo puedes perder! ¡Te esperamos!

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